▶早班辣椒采摘 宜早不宜晚
辣椒，是我們一年四季餐桌上的必備品，辣椒也是可連續(xù)采收的一類蔬菜，其實，辣椒的采摘時間并不嚴格，一般在花凋謝后20-25天就可以采收了，但是對于辣農來說，為了提高辣椒的產量，上層果實及果實膨大，則應該及時采摘，第1、2層早班辣椒最早是早點采摘，以防止墜秧，影響上層果實的發(fā)育和產量的形成。
▶宜晴天不宜雨天
其次，采摘宜在晴天早上進行，中午水份蒸發(fā)快，果柄不易脫落，采收時易傷及植株，并且果面因失水過多而容易皺縮。下雨天也不宜采收，采摘后傷口不易愈合，病菌易從傷口侵入引起發(fā)病。
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