▶干野山椒 調味佳品
干辣椒是新鮮辣椒經過干制而成的辣椒產品，它的特點是含水量低、適合長期保存，干野山椒的吃法主要是作為調味料食用。經過加工，還可制成辣椒醬等，用于菜品調味。
▶5大作用 保健康
干野山椒具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風險；在幾個人體試驗研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥；去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學雜志》上的文章也指出，經常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
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